La grenadille ou l’habit ne fait pas le moine


J’ai parlé il y a quelque temps ici https://lennystc.wordpress.com/?s=pitaya de la pitaya, un fruit superbe, rose vif à souhait, extraordinairement beau extérieurement… et assez décevant d’un côté gustatif. Avec la grenadille, c’est le contraire, ce fruit, vous l’avez sans doute vu ces jours-ci parmi les fruits de fêtes, au même titre que les lytchis en branches, les mangues, qu’on mange pourtant toute l’année… Extérieurement, la grenadille se présente comme ceci DSCF1586, ça pourrait ressembler à une passe-crassane à part que ce fruit a une coque, solide. Une sorte de coque, ligneuse qui renferme des pépins baignant dans une sorte de gélatine. Le tout marronnasse.

DSCF1587

La première fois que j’y ai goûté, il a vraiment fallu me convaincre que c’était bon avant que je me lance. Et là, c’est savoureux, acidulé et parfumé. N’essayez pas d’en faire manger à un enfant, vous risquez d’avoir un niet catégorique, ou sous une autre forme, jus, gâteau… éventuellement sous un autre nom. La grenadille, c’est une passiflore, en Amérique du Sud, dont elle est originaire, elle s’appelle maracuja. Celle-ci venait du Chili, quand l’écorce est brunâtre, elles viennent d’Australie et n’ont apparemment pas tout à fait le même goût.

Mais vous la connaissez surement sous un autre nom, celui de fruit de la passion.

Publié dans Ca se mange. Étiquettes : , . 3 Comments »

3 Réponses to “La grenadille ou l’habit ne fait pas le moine”

  1. nadiouze Says:

    Il me semble y avoir gouté et ne pas avoir été convaincue…Promis j’essaierai une nouvelle fois et te dirait ensuite ce que j’en pense !

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  2. Sam Says:

    J’aime bien découvrir de nouveaux goûts d’origine naturel !

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